Fuglegræs

Den er bare så lille at jeg - selvom jeg har ledt siden foråret begyndte - først fandt en idag da jeg lå på min fars græsplæne. Bare 10 cm bliver den, og den kryber fremfor at stå.



Den har små bitte stjerneformede hvide blomster med dybt kløvede kronblade og grønne bægerblade, som når længere ud end kronbladene. Stænglerne er svagt hårede og knækker let, så man ser den tynde streng midt i. Den blomstrer hele året og skulle efter sigende vokse overalt hvis man bare har øjnene med sig.

Blomst og stængler er gode i sammenkogte retter og sovs - og plukkes den lige efter regnvejr så er den også god og saftig i salater.