Skovsyre

Denne lille fine blomst vokser i løv- og nåleskove og er nem at kende på de lilla årer på de fem hvide kronblade. Den bliver op til ca. 10 cm høj og den blomstrer i april-maj.



Ligesom rabarber indeholder planten oxalsyre, så brug den som krydderi istedet for som salat. Bladene, som minder om kløverens i udseende, smager syrligt og friskt og kan fint bruges hvor man normalt ville krydre med citrus.