Skovmærke

Åh, hvor den dufter. Nogle bruger den til at krydre snaps eller vodka, men det syntes jeg er synd, når man nu kan bruge den i desserter. Her er for et eksempel en opskrift på brombær med skovmærkemousse.



Planten bliver 10-30cm høj og kendes på den dejlige duft og bladene, som sidder i 6-8 tallige kranse. De enkelte blade er lancetformede med en fintornet, ru rand. De enkelte blomster er hvide og med fire kronblade. Planten blomstrer i maj-juni. Den vokser i løvskove - mest østjylland og øerne... i min genbos have. I udkanten. Jeg blev ikke opdaget. Endnu.