Almindelig syre

Trods navnet, så er den slet ikke så farlig. Den indeholder oxalsyre, ligesom rabarberen, men det kan neutraliseres med nonoxal fra købmanden hvis man vil spise meget af det.



Planten bliver ca. 75 cm høj og har lancetformede blade med nedadrettede flige. Blomsterne er bitte små, rødlige og samlet i en åben top. Planten blomstrer maj-juli og vokser i enge, marker og krat.

Bladene bruges i stuvninger og supper og tilføjer en herlig syrlig smag.